原文:【唐韻】【集韻】【正韻】
具險切，音儉。【說文】雞頭也。【揚子·方言】
、芡，北燕謂之
，靑、徐、淮、泗之閒謂之芡，或謂之雞頭，或謂之鴈頭，或謂之烏頭。【古今註】葉似荷而大，葉上蹙縐如沸，實有芒刺，其中如米，可以度飢，卽今蔿子也。【周禮·天官·籩人】加籩之實：蔆、芡、
、脯。【韓愈詩】平池散芡盤。
分类:【申集上】【艸字部】
详细解释
芡 qiàn
一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：
芡实（
芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。
芡粉。
烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾
芡。
笔画数：7；
部首：艹；
笔顺编号：1223534
