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川菜

基本解释

1. 以麻辣为主的四川特色菜肴,为中国名菜派之一。如:川菜名厨。
  
  

分解解释:
(chuān,)川 chuān 河流:名山大川。川流不息。 平原,平地:平川。米粮川。 〔川资〕旅费。 特指中国四川

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(cài,)菜 cài 供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品:菜牛。菜畜。

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